Sommerrollen mit Bio Curcuma Nudeln & 5 Kalorien Nudeln und Erdnusssauce

Zutaten:
Reispapier
1 Packung Bio Curcuma Nudeln
1 Packung 5 Kalorien Nudeln
frische Koriander
1/2 Gurke
Gemüse nach Wahl


Für die Sauce:
Erdnussbutter 65g
Sojasauce 2 EL
Sesamöl 1 EL
1 Zehe Knoblauch gepresst
1 TL Ingwer gerieben
2 TL Sriracha
Saft von 1 Limette
etwas Wasser

Zubereitung:
1. Das Gemüse deiner Wahl in dünne Stifte schneiden. Die 5 Kalorien Nudeln und Bio Curucma Nudeln etwas kürzer schneiden.
2. Reispapier in warmem Wasser für ca. 3 Sekunden einweichen.
3. Reispapier mit dem Zutaten füllen und vorsichtig zusammenfalten. Nehme das untere Ende von dem Reispapier und lege es vorsichtig über das Gemüse.

Zubereitung für die Erdnusssauce:
1. Alle Zutaten für die Sauce in einen Mixer geben und mixen bis sie cremig ist

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