Zutaten:
- 1 Packung 5- Kcal Nudeln
- 250ml Kokosmilch aus der Dose
- 2-3 EL Gemüsebrühe
- 2 Möhren
- 150g Sprossen
- 300ml Wasser
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Teriyaki Soße
- etwas Zitronensaft
- ein paar gesalzene Erdnüsse
- 3 Eier
- etwas Ingwer
Zubereitung:
- Eier Weich kochen
- Wasser, Brühe, Nudeln, Kokosmilch, Teriyaki Soße in einen Topf geben & erhitzen
- Knoblauch, Ingwer, Möhre klein schneiden & dazu geben
- Ca. 10 min köcheln lassen
- Anschließend Zitrone & Sprossen hinzugeben & ein paar min weiter kochen
- Zusammen mit den Eiern servieren
